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    2019年第2期
    發布日期:2019-03-01  閱讀數量:

      知識與信息

      2019年第2期

      一. 話 題

      回不去的才叫故鄉

      二.悅 讀

      表面繁榮的明朝城市

      飯局有風險 赴宴須謹慎               

      三. 點 滴

      有光即可上網

      睡眠不足讓人孤獨

      回不去的才叫故鄉

      故鄉是什么?  

      字面上的故鄉是指自己的出生地。但事實上,每個人心里還裝著另外一個故鄉——那是自己非常依戀的地方;是自己可以看不慣,但絕不允許別人罵的地方;是無論自己開心還是沮喪,都可以寄托情感的地方。

      比起故鄉的樣貌,人們更容易記住的是故鄉的口味。從科學的層面上說,人的口味基本形成于童年時代,你童年時吃到什么,以后的口味就是什么。頑固的故鄉口味依賴,源自神秘的童年味覺編碼。

      故鄉的味道首先是地理意義上的,它標識著你的歸屬,每個人都站在自己建立的食物鄙視鏈的頂端。這種歸屬感牢不可破,尤其以有風味的經濟發達地區為代表。一名北京的兄弟總結他們家的婆媳關系,太太和老太太親如一家的和諧中,一直存在著餐桌上的口味博弈,因為他娶了一個上海美女。

      故鄉味道還證明著你口味的正宗。如果你對自己故鄉的食物有著清晰的記憶,那么在一個飯局上,尤其是和你的口味正好吻合的飯局上,你就有絕對的話語權。故鄉甚至關乎個人的尊嚴。在我看來,沒有哪個地方的食物更好吃,但是一個故鄉感非常強烈的人,他能把故鄉的“口味正確”上升到倍數的水準。比如,哪個地方的辣椒最辣,這絕不是史高維爾指數能夠標定的。羊肉更是這樣,甘肅、寧夏都聲稱自己擁有世界上最好的羊肉,新疆和內蒙古更具體到南疆還是北疆、呼倫貝爾還是錫林郭勒。一個海南人過來插話,加積鴨、文昌雞、和樂蟹、東山——羊字還沒說出來,所有北方的網友不約而同地敲黑板:注意,我們在討論羊肉的話題。

      所以在飯局上,我經常會小心詢問在座賓客的籍貫,稍一大意,就會對人際關系造成永久的傷害。因為中國太大,連湯圓、粽子、豆漿都存在甜黨和咸黨,鴻溝幾乎與信不信中醫、吃不吃轉基因食品一樣,一言不合,勢同水火。南京人請客吃燒賣,一個呼和浩特人充滿同情,什么,糯米餡兒的?江蘇現在經濟形勢不行啊,吃不起肉?旁邊一個廣東人打圓場,我們廣東更可憐啦,燒賣連面粉都用不起,用雞蛋搟皮兒,而且,只能當早點。

      事實上,故鄉的味道不僅僅是空間意義上的,也是時間意義上的,和你的記憶、你的成長有關。

      每個人都有兩個故鄉,一個是空間的故鄉,一個是時間的故鄉。對于一個成年人,假如他的生長地在另外一個地方,那個地方十幾年甚至幾十年前的樣子會永遠刻在他的腦海里,而且被賦予更多的情感色彩,同樣地也包括當年的味道。就像梁實秋的北京,郁達夫的杭州,張愛玲的上海,汪曾祺的高郵。與其說他們在懷念故鄉的食物,不如說他們在回憶自己的成長。

      所以有人說得好,回得去的叫家鄉,回不去的才叫故鄉。

      天涯咫尺,故鄉難尋。這幾年,我和同事只做了一件事情——用食物給大家描繪一個美味的故鄉。

      來源:  讀 者  2019年1期

      表面繁榮的明朝城市

      明末另一個亮眼的輝煌,就是近乎巨型的城市。拜明朝“資本主義萌芽”所賜,明代的城市人口急劇膨脹,城市生活無比熱鬧,北京南京等大城市,人口早已突破百萬。風情萬千的城市生活,讓多少后人艷羨。但放在當時明朝史料里,明朝的城市,也是招夠了吐槽:大歸大,毛病卻極多。

      明代史料 《五雜俎》 里,就記錄了“超級城市”北京城的槽點,曾經整潔衛生的北京城,晚明時的衛生條件,卻已惡劣到“市場上多糞穢”的地步。特別是每到夏天時,一場雨水過后,街面上就是蒼蠅蚊子亂飛。于是年年夏季,北京城的瘧疾等疾病,都是屢禁不絕。

      日常年節尚且如此,到了明末瘟疫席卷的年代,這個北京城,又如何能扛住?

      為什么會到這個地步?同樣可參考萬歷皇帝的三十多年怠政,國家的軍備國防行政,樣樣都歇菜,各級官員缺編嚴重,看似簡單的城市衛生管理,又哪還有人管?天子腳下尚且如此,外地更可想而知。區區小細節,足以見證晚明行政效率的癱瘓。

      繁榮的外表下,卻是一個腐敗且效率低下,已似一盤散沙的王朝。面對緊接下來的國家風險,自然缺少抵抗力。

      來源:《華聲》2018年第10期

      飯局有風險,赴宴須謹慎

      據說現在吃飯,很怕人偷拍視頻傳上網。古代沒有視頻、網絡等快捷、發達的信息傳播工具,飯局的保密性應該更好一些。但也別太大意,因為古人的飯局也存在“隔墻有耳”的問題。《資治通鑒》 載有一個故事:武則天當皇帝的長壽元年 (公元692年) 五月,“右拾遺張德,生男三日,私殺羊會同僚”,這個叫張德的官員,因為喜得貴子,在兒子“三朝”那天,偷偷宰殺了幾只肥羊,宴請同事。為什么要偷偷宰羊呢?因為武則天剛剛下了一道禁令,“禁天下屠殺及捕魚蝦”。張德家要辦喜宴,總不能讓同事都吃素菜吧?所以只好偷偷殺了幾只羊。

      赴宴的同僚當中,有一個叫做杜肅的左補闕,是一個很有心機,吃飯時悄悄往懷里裝了一塊羊肉,吃飽后跑回家,寫了一份奏表給武則天,說張德違反禁令,宰羊請客。

      次日朝會,武則天對張德說:“聞卿生男,甚喜。”張德拜謝。武則天又問他:“何從得肉?”張德一聽,大驚,趕緊“叩頭伏罪”。但武則天說:我雖禁宰牲畜,但民間辦紅白喜事,殺幾只羊,朝廷是不干涉的。你今后請客吃飯,可要找對人,那些一門心思想著告密的人,就別請了。

      說完,武則天還將杜肅的奏表與羊肉取了出來,交給張德。杜肅正在現場,聞言“大慚”,羞得無地自容;“舉朝欲唾其面”,一眾大臣都恨不得朝他臉上吐口水。

      這個故事告訴我們,在私人飯局上偷拍、告密,是令人不齒的行為,連宮斗的絕頂高手武則天老師都對這一套很不以為然。

      300年后,宋朝也鬧出了一場飯局風波。那是慶歷四年 (公元1044年) 九月,因為時值秋季賽神會,京師各機關單位照例備好酒饌,大擺宴席。進奏院的院長蘇舜欽也邀請了幾位同僚、文友,到酒樓喝酒聯歡,吟詩作賦,慶祝佳節。

      蘇舜欽請客吃飯之初,有一個叫做李定的官員聽到消息,跑去找他,說,您這飯局有意思,我也想參加。但蘇舜欽拒絕了,大概是覺得李定這個人俗氣,不夠資格加入那種特有文藝調調的飯局,因為參加這次飯局的人,多領有館閣之職,都是當時的年輕才俊,要么是才華橫溢的文藝青年,要么是學富五車的“青椒”學者。

      李定被拒,內心很受傷,遂銜恨在心,托人探聽飯局的細節,想抓住蘇舜欽的把柄。結果真讓他打探到不少內幕消息:

      其一,蘇舜欽宴請文友、同僚的經費,一部分來自“湊份子”,但另一部分卻來自進奏院的公款—— 宋代的進奏院,負責刊印中央政府的朝報,然后分發給各地方政府,因而一年積下來,廢報紙很多,蘇舜欽將這些廢紙賣了,換錢喝酒,有挪用公款之嫌;

      其二,蘇舜欽等一幫文人還在飯局上叫了官妓歌舞彈唱,陪酒助興,觸犯了朝廷的禁令—— 宋朝雖然保留著官妓制度,但只允許在公宴中“以官妓歌舞佐酒”,私宴是不可以使喚官妓陪酒的;

      其三,參加飯局的集賢校理王益柔還乘醉作了一首 《傲歌》:“醉臥北極遣帝扶,周公孔子驅為奴。”—— 按古人的觀念,這個論調無疑是謗訕圣賢、大逆不道之詞。

      李定將這些內幕消息到處散布,當時盡管沒有互聯網,但一傳十,十傳百,百傳千,很快就“騰謗于都下”。負責監察百官的御史臺也聽到了流言,趕緊上書皇帝,彈劾蘇舜欽“鬻故紙公錢召妓女,開席會賓客”。

      那么蘇舜欽會不會受查處呢?說起來,蘇舜欽的背景也挺不簡單的,他是參知政事 (副宰相)范仲淹一手所提拔,又是宰相杜衍的女婿。不過,御史臺既然發起彈劾,宋仁宗也不敢徇私,便讓開封府來調查這個案子。

      開封府很快就調查清楚:御史的彈劾基本屬實。蘇舜欽身為進奏院的長官,卻盜用進奏院的舊紙賣錢喝花酒,屬于“監主自盜”。這個罪名可不輕。宰相杜衍雖然是舜欽岳父,范仲淹雖然是舜欽恩主,卻都不敢替他辯護。最后,蘇舜欽被“除名勒停”,即開除公職;其他參加飯局的官員,包括那個作 《傲歌》 的王益柔,都受到撤職、降職的處分。

      蘇舜欽對自己的遭遇當然憤憤不平,但我們平心而論,蘇舜欽之被削職,純屬咎由自取,實在談不上冤枉,因為他確實挪用了公款,請了一幫文友喝花酒,觸犯了法律。

      這個故事告訴我們:國家公職人員參加的飯局,不存在什么個人隱私的問題,因為這飯局可能涉及利益輸送、公款吃喝,必須接受眾目睽睽的監督,包括像李定那種不懷好意的監督,也是需要面對的代價。

      來源《南都周刊》2018年第10期

      有光即可上網

      不用電,只要有光,就能上網!8月24日,全球首款商品級超寬帶可見光通信專用芯片組在首屆智博會上發布,該芯片組可支持每秒G比特量級的高速傳輸,標志著我國可見光通信產業邁入超寬帶專用芯片時代。

      有光照就可上網

      “現在我們知道有Wi-Fi,未來我們還將知道LiFi。以前大家知道光線可以提供照明,但是現在光也可以用來傳遞信息了,有光就可以上網的夢想實現了!” 中國工程院院士鄔江興說,“用可見光通信不僅安全、穩定、快速、高效,而且成本低廉。”

      資料顯示,LiFi(Light Fidelity)全稱為可見光無線通信,又稱光保真技術,是一種新型高速數據傳輸技術。它利用熒光燈或發光二極管等發出的肉眼看不到的高速明暗閃爍信號來傳輸信息,將高速因特網的電線裝置連接在照明裝置上,插入電源插頭即可使用。可見光通信技術綠色低碳、可實現近乎零耗能通信,還可有效避免無線電通信電磁信號泄露等問題,快速構建抗干擾、抗截獲的安全信息空間。

      速度比5G快10倍

      “可見光通信是10GB超寬帶智慧家庭信息網絡的核心技術,5G移動通信可提供最大1個G的通信速率,可見光通信要比它快10倍。”鄔江興說。

      據介紹,此次發布的芯片組可支持每秒G比特量級的高速傳輸,全面兼容主流中高速接口協議標準,可為室內及家庭綠色超寬帶信息網絡、基于虛擬現實功能的家庭智慧服務、高速無線數據傳輸、水下高速無線信息傳送、特殊區域移動通信等領域可見光通信應用提供芯片級的產品。

      兩年內可體驗LIFI“黑科技 ”

      “可以說,天上地下都大有用武之地。”鄔江興介紹,由于可見光通信不會產生電磁干擾,因此當其應用于飛機等環境時,乘客使用終端設備將變得更加自由。而對于在水下、礦下作業的工人來說,僅靠一束光,就能實現通話和數據傳輸,相信將會進一步提升工作效率。

      在汽車領域,引入可見光通信技術,將有望加速車聯網的進程,并打造更多創新應用。比如當車燈照到了路邊的路牌,路牌馬上可以給車輛導航儀傳輸附近的路況,并告知到達目的地最通暢的道路,讓用戶擁有更好的駕駛體驗。

      可見光通信還有助于構筑智慧生活。借助可見光通信的特性,早上人們起床打開燈,就能通過各種終端設備(電視、平板、手機等),在第一時間了解天氣狀況、得知最新的出行信息以及國內外重要新聞等。

      據了解,重慶市高新技術開發區已先期啟動了以可見光通信為核心的智慧家庭網絡示范工程,重慶兩江新區及鄭州市高新技術開發區也將計劃開展規模化的智慧家庭與商用樓宇試點應用,兩年內將有 3 萬戶以上的市民體驗到這項“黑科技”。

      來源:人民網、環球網

      睡眠不足讓人孤獨

      如果你喜歡和人談天說地,不甘一個人獨居陋室,那你知道自己最不能缺的是什么嗎?答案是睡眠。一個科學家團隊近期開展的一項研究發現,那些睡眠不足,頂著黑眼圈的人可能自帶“生人勿近”的氣場,會嚴重毀了他的社交生活。更糟糕的是,這種狀態還會傳染,即使是睡眠充足的人,只要跟缺睡的人待上一段時間,也會被傳染上“社交孤立感”。

      美國加州大學伯克利分校的研究人員對18名健康成年人進行了一夜的睡眠完全剝奪實驗。研究人員將志愿者分成兩組,一組正常睡覺,一組徹夜不眠,第二天,研究人員對所有志愿者進行測試。

      第一項測試是關于社交距離。志愿者原地站定,另外一個人向他迎面走來,當感覺不舒服的時候志愿者喊停,此時二人之間的距離也就是志愿者的社交距離。

      這個測試要進行兩次。結果顯示,睡眠不足的志愿者允許陌生人靠近的距離更遠,比睡眠正常的被試者允許的距離遠18%~60%。

      結束該測試后,志愿者要接受單獨采訪。之后由1033名觀察員逐一、獨立地觀看這些采訪錄像,對錄像中的志愿者的孤獨程度與自己是否愿意和他進行社交作出評估。評估結果證實,被剝奪睡眠的志愿者被評為更加孤獨。并且很多觀察員反映,在觀看被剝奪睡眠者的錄像1分鐘后,孤獨感似乎“傳染”給了自己,自己明顯感覺更加孤獨。

      最后一項研究內容是,前一晚睡眠好壞是否會影響第二天的感受。結果發現,一個人前一晚的睡眠量準確地預測了他們接下來一天的孤獨感。而僅僅一個晚上的良好睡眠就能讓人更外向,在社交時也更自信、更具吸引力。研究團隊表示,人們每晚應保持7到9小時的睡眠時間,而睡眠不足卻可以將人變成社交棄兒。                                                                

      來源:發明與創新·大科技2018年9期

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